中国民生新闻网讯（通讯员：刘岚枫 杨松华）“吃席开餐”向来是湖南省绥宁县瓦屋塘镇婚丧嫁娶、红白喜事的传统风俗，具有临时性强、桌席规模大、人员流动性强等特点，其可能存在的食品安全问题亦备受关注。

       为保障农村集体聚餐食品安全，严防各类食品安全事件发生，以实招守护人民群众“舌尖上的安全”，该镇扎实开展食品安全培训工作，对各村协管员以及流动帮厨厨师就农村集体聚餐监管平台应用系统的注册、登录、聚餐申报、现场督查、厨资认证、厨资审核等内容进行了详细讲解和手机现场模拟操作，强化其责任担当，为农村集体聚餐的科学化、便捷化监管打下坚实的基础。

       该镇负责人表示，下一步，瓦屋塘镇食安办将持续严格实施农村集体聚餐“聚餐申报”新模式的基础上，采用悬挂条幅、设置宣传栏等多种形式，广泛宣传食品安全知识，切实增强广大乡村群众的食品安全意识，保护人民群众的生命财产安全。

责任编辑 黄君平